Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία των ελαιοπαραγωγικών κρατών και τις εκτιμήσεις της Εκτελεστικής Γραμματείας του Διεθνούς Συμβουλίου Ελιάς, η παγκόσμια παραγωγή προβλέπεται να ανέλθει σε περίπου 3.098.500 τόνους την ελαιοκομική περίοδο 2021/22, αυξημένη κατά 2,9% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Οι εισαγωγές και οι εξαγωγές εκτιμάται ότι θα υπερβούν το 1.000.000 τόνους. Η παγκόσμια κατανάλωση μπορεί να φθάσει τους 3.214.500 τόνους, 2,9% περισσότερο από την προηγούμενη καλλιεργητική χρονιά.

H εκτίμηση του Διεθνούς Συμβουλίου Ελιάς επιβεβαιώνει την αντίστοιχη εκτίμηση που έκανε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή λίγες εβδομάδες νωρίτερα για την εξέλιξη της παραγωγή και την διαμόρφωση των αποθεμάτων στο τέλος του προσεχούς Σεπτεμβρίου. Συνεπώς αν δεν υπάρξει κάποια συγκλονιστική εξέλιξη στο τέλος του Σεπτεμβρίου τα αποθέματα ελαιολάδου θα έχουν μειωθεί παρά πολύ.

Η ελαιοκομική περίοδο 2020/21

Τα προσωρινά στοιχεία για την ελαιοκομική περίοδο 2020/21 προσδιορίζουν την παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου στους 3.010.000 τόνους, δηλαδή 256.500 τόνους ή 7,9% λιγότερους από την περίοδο 2019/20. Η κατανάλωση εκτιμάται πως ανήλθε στους 3.125.000 τόνους μειωμένη κατά - 4,4%.  Οι εισαγωγές και οι εξαγωγές εκτιμάται πως διαμορφώθηκαν  στους 1.122.500 τόνους και 1.108.500 τόνους αντίστοιχα.

 Η Ισπανία παρήγαγε 1.389.000 τόνους (+23,4%), η Ιταλία 273.500 τόνους (-25,4%), η Ελλάδα 275.000 τόνους (σταθερή) και η Πορτογαλία 100.000 (-28,8%). Η Τουρκία παρήγαγε 210.000 τόνους (-8,7%), το Μαρόκο 160.000 τόνους (+10,3%), η Τυνησία 140.000 τόνους (-68,2%) και η Αλγερία 70.500 τόνους (-44%).

Η κατανάλωση εκτιμάται πως έφθασε τους 2.054.000 τόνους στις χώρες μέλη του ΔΟΕ και τους 1.071.000 τόνους στις τρίτες χώρες.

 

Η διαχρονική εξέλιξη της κατανάλωσης

Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο τριπλασιάστηκε η παραγωγή ελαιολάδου στον πλανήτη τα τελευταία 60 χρόνια. Την ελαιοκομική περίοδο 2019/2020, για την οποία υπάρχουν οριστικά στοιχεία, η παγκόσμια παραγωγή είχε ανέλθειέφθασε στους 3.266.500 τόνους.