Η αγορά του ελαιολάδου είναι ολιγοπωλιακή σε παγκόσμιο επίπεδο. Έτσι οι μεγάλοι όμιλοι καταφέρνουν να βγαίνουν κερδισμένοι είτε οι τιμές παραγωγού ανεβαίνουν, είτε κατεβαίνουν. Την παραπάνω διαπίστωση επιβεβαιώνουν τα στοιχεία που έδωσε στην δημοσιότητα για την εξέλιξη του τζίρου της η Deoleo, ο Ισπανικός «γίγαντας» στην αγορά του ελαιολάδου.

Παρά την μείωση της κατανάλωσης ελαιολάδου κατά 14,5% που καταγράφηκε την περίοδο Ιανουαρίου – Μαΐου 2024 σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2023, η Deoleo πέτυχε αύξηση του όγκου των πωλήσεων κατά 14% και του τζίρου της κατά 45%.  Συνολικά ο όμιλος ελέγχει το 10,7% της αγοράς του φυτικών ελαίων όταν την περίοδο Ιανουαρίου – Μαΐου 2023 έλεγχε το 9,2%. Ενώ στον τομέα του ελαιολάδου ο ελέγχει το 12,9% από 10,8% την αντίστοιχη περίοδο του 2023.