Μια ιδιαίτερα σημαντική εξέλιξη για τον τουρισμό και τη γαστρονομική ταυτότητα της Λέσβου αποτελεί η ένταξη του Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Αγιάσου υπό την αιγίδα της Διεθνούς Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων Τουρισμού (FIJET). Η έγκριση αυτή προέκυψε έπειτα από πρωτοβουλία του Λέσβιου επενδυτή κ. Θεόδωρου Κούσκου, ο οποίος τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται ενεργά στον τομέα της φιλοξενίας και του θεματικού τουρισμού στο νησί.

Ο κ. Κούσκος είναι διαχειριστής του πεντάστερου ξενοδοχείου Mythical Coast, του πολιτιστικού χώρου «Κήπος της Παναγίας» στην Αγιάσο, καθώς και των Ιαματικών Πηγών Ιπποκράτης, μονάδες που συνδέονται με την αναβάθμιση των τουριστικών υπηρεσιών στη Λέσβο, δίνοντας έμφαση στην ευεξία, τον πολιτισμό και τη μεσογειακή ταυτότητα.

Η FIJET, με έδρα την πόλη Λυών Γαλλία και πρόεδρο τον κ. Tijani Haddad – πρώην Υπουργό Τουρισμού της Τυνησίας– αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους διεθνείς οργανισμούς στον χώρο της τουριστικής δημοσιογραφίας. Στην Ελλάδα εκπροσωπείται από τον κ. Γιώργο Παπαθανασόπουλο.

Όπως δήλωσε ο κ. Κούσκος, η έγκριση της FIJET δίνει στο φεστιβάλ ένα σημαντικό διεθνές αποτύπωμα, με τη δυνατότητα να ενισχύσει την εξωστρέφεια της Λέσβου και να προσελκύσει επισκέπτες που ενδιαφέρονται για αυθεντικές εμπειρίες γαστρονομίας και πολιτισμού.
«Η Τυνησία είναι ήδη πρότυπο χώρας στη Μεσόγειο στον τομέα του τουρισμού υγείας και ευεξίας. Η Λέσβος διαθέτει όλα τα χαρακτηριστικά για να χαράξει μια αντίστοιχη πορεία, αξιοποιώντας τη γαστρονομική και πολιτιστική της κληρονομιά», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Ο κ. Κούσκος τόνισε επίσης πως η επιτυχία αυτή πρέπει να υποστηριχθεί έμπρακτα από τους τοπικούς θεσμούς και φορείς, ώστε το Φεστιβάλ της Αγιάσου να καθιερωθεί ως ένας θεσμός διεθνούς εμβέλειας για το νησί.

«Καλά πάμε», καταλήγει η δήλωσή του, εκφράζοντας συγκρατημένη αισιοδοξία για την πορεία της προσπάθειας.